美味しい焼き鳥
尼崎 焼き鳥
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尼崎の老舗焼鳥 鳥栄がどうして本物の焼き鳥を出せるか・・・？ 焼き鳥でされど57年の老舗の味を賞味ください。
「新鮮な鶏肉とタレ、そして炭が合体して初めて本物の焼き鳥が生まれる・・・」
（先代の口癖です）
お客様へ
鳥栄 （eYakitori)にご来店頂き毎度有難うございます。私たちの焼鳥は厳選された素材を使用し、すべて一から丹念に時間をかけた本物の焼鳥を販売しております。長年（中には、60年前からご来店いただいていますお客様、そしてそのご家族）、
御愛顧いただいています多くの鳥栄のお客様に心から深く、深くお礼を申し上げます。 （一礼）
鳥栄は"先代" が築き上げた"タレ"の味を約60年間、つぎ足しつぎ足しながらその味を一心に守り抜き今日に至っています。「タレは生き物」と指導されそのワザを伝授守っております。お子様からお年寄りまで、どなた様にも愛される味を日々目指し努力致しております。私たちの焼鳥は日々、生産しており商品の全てが新鮮、手作りです。古いものを冷凍して販売することなどありません。そのため増量生産数には限界があります。昔からの味を守り抜き、全力を尽くしお客様に喜んで頂ける味作りを目指しています。私たちの焼鳥は冷めても美味しいとお客様に言って頂いてます。
HANAKO＆関西食べ歩き インタビューより
ただ、良い素材があっても素晴らしいものは完成しない。
いいモノ＋技術＋そして心。この３つが重なったときに初めて生まれることばが、「本当に美味しい」です。鳥栄の質の良い国産鶏肉の柔らかさ、秘伝のタレのマロヤカさ、60年の経験ある焼鳥職人の技がクオリティーの良い備長炭の火と鶏肉の焼き加減を作用、その全てが一丸・一致して初めて美味しい焼鳥が生まれます。１つが欠けてもダメ、最高は生まれません。
他店にない味をどうぞ喜んで賞味下さい。尼崎にもこんなに美味しい老舗の焼鳥があったのです。eyakitoriの鶏肉、野菜、備長炭、全ての素材が厳選され、尚且つお客様に安全に召し上がっていただける食材を使用しています。鳥栄では恐縮ですが280円の皿はないです。タイ産、中国産の鳥肉、野菜、どれだけ農薬、ホルモン剤を使って鳥を運動させないで太らせる。こういったホルモン剤、農薬はがんになる可能性があるのです。体によくないものをどうして食べるのですか？当店は高価ではありませんしかし値段が280円、１５０円でないのは簡単な理由です。良い素材は高価になります。オーガニック、無農薬などみてもお値段の違いをご存知でしょう。
日本で新たな成人病や子供の糖尿やアレルギー、書けば限がないほど病気が流行っています。欝も過去10年、日本にはほとんど聞かない病気でした。病気は、まず食から始まると先代は言っていました。何でも手で作くられたものを頂ｌき美味しく頂ければ健康は長持ちすると・・・
そういった健康を気遣い、まず食を原本に元気な元にして欲しい。子供の味は、生きている。ファーストフードだけで育った子供がうちのやき鳥を食べれば即、違いが判る。
鳥栄ではものになる素材を厳選し、商品は全て手作りで作ります。そのため手間が掛かるのも高価になる理由の一つです。当店１番の人気商品は”究極のつくね”です。メニューの中で一番手間隙が掛かる商品です。１口食べれば違いがハッキリお判りになります。
Hanakoのインタビュー写真
現在、国内・世界状況がテクノロジー化、ロボット化、ファーストフード化、素材になる野菜、肉（牛、ブタ、鳥など全て含めどうやって早く太らせる、不健康な肉を食べると勿論不健康な力が体に入ります。新聞、ニュースで毎日のようにやっている中国、タイ産などの農薬の含有量がどれだけ多いか知っていますね？
現代、テクノロジー、科学が急進化し食品のプロセス商品の流通が変化しています。このプロセスの意味とは、本来、日本が生んだ「いかに食品を安全に美味しく」 という観念から、商品をいかに安く利益を出せるかというビジネスの傾向に変化しています。
TVで見る、国内産と偽る事件などが増えていますね？どうやって安く？早く？売る？食べる？。本来の味、健康、安全性はどこですか？何か忘れていない？と大声で出したいぐらいです。フローズンした出来上がった焼鳥を輸入、回答、そういった材料がいま流行の安い150円、280円の店などのやりかた。
安い焼鳥を販売する過程になったＴＶをＮＨＫで一昔観ました。子供は涙ながして見ていました。鶏の監獄と言わざる得ない無残な生産の仕方に心を叩かれました。生産の過程とは、人間の健康や安全など全く無視、ただ単に利益だけを出せれば良いもの。これら、原料になる潰される鶏肉とは一切運動する事もなく、ホルモン注射を打たれドンドン肉を膨らませ、大きく身を太らせるだけ。まるで檻箱の中に閉じ込められた実験台囚人です。これらのホルモン剤が私たちの体に入ると大変な害に遭います。特に女のこには大変な害があります。子供にも大人にも害を受けます。そんな鶏肉をフローズン焼鳥にして外見の良いパッケージに値段を掛けて販売です。こういうTVや記事を見られたお客様も実際に沢山います。
弊社のモットーは、美味しく安全です。そして究極を求めます。鳥栄の焼鳥はせめて"味"の分かって頂けるお客様に召し上がって頂きたいと思っております。『たかが鶏、されど鶏』。私たちの鶏は絶品でございます。お店はおじいちゃん、おばあちゃんですが年齢の割には美男美女カップル、71歳です。伝統の味をおもてなし、コツコツ焼き上げます。飾り気もナシ、洒落たミュージックもバックにはありません。ただ美味しさ、良い質、美味しさを求める人ならどうぞ賞味下さい。
焼鳥を天職と思っている、輝明さん。7１歳と通称、ママ、ミチコさん71歳。
冷凍モン、一切出しません。1口召し上がって頂ければその本物の違いがお分かりになって頂ける自信が御座います。 ご注文を頂いてから作ります。出来るだけ"味"を美味しく保つ意味でも、生産数に限りが御座います。機械等一切使っていません。その為お客様のご都合日に添えない場合もありますことをどうかご理解頂けますようお願い申し上げます。
現在、一般家庭にて広くインターネットが普及し、多くの方々がこのホームページをご覧になっていることでしょう。長年、お客様に喜んで頂ける"味"作りに努めております私たちの心を広く皆様にお伝えしたく思っております。
最後になりましたが私たちはスポーツ選手の大ファンです。そのスポーツを愛される方々へ最適です。我が家ももスポーツ出身、全日本、国体等参加してきました。その為一生懸命に頑張ってる姿は十二分に判るんです。子供の学校・塾・運動の練習に合わせても最適の食。eyakitori良質の鶏肉はクオリティーの良い高プロテインの吸収ができます。また脂肪も少なく鶏は絶品のLow Fat High Protein。バリバリと運動した後にピッタリの商品です。ご飯にのせるだけで最高の鳥丼ぶりの誕生です。
どうぞご来店 心からお待ち致しております。一礼 Ｅyakitori.com ・鳥栄
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