| 店でもビックリです。お客さんから、最近鳥栄に届いたメールです。
「鳥栄さま、先週の日曜日に、インターネットを見て子供を２人連れて寄せていただいた大阪市の家族、清水です。こういったお手紙は滅多に書くことがありませんが、お礼を言いたくてメールをさせて頂いております。お土産用でもって帰ってきた鶏を２日後の夜に、お店で言って頂いたように鳥ドンブリを作りました。あの何とも言えないタレとご飯があって、ビックリしています。大変美味しく頂きました。私の鳥は子供に取られて少ししか残っておらず、
アツアツのご飯に、味付け海苔を細かくしてのせて、地鶏の卵の黄身だけをのせて、あのタレをかけて食べたら びっくりするぐらい美味しいご飯でした。今まで子供が鶏のキモなんか食べた事もなかったので、お礼を言いたくてメールをさせて頂いております。（＾O＾）♪また寄せて頂きます。有難う御座います。」清水
鳥栄の鍋がどうしてこんなに美味しいか？
本当に美味しい焼鳥は元の素材になる肉質＋焼く技＋タレです。鍋も同様、上手い鍋を作るのも素材＋技＋水です。素材の地鶏鶏鍋と鴨鍋は最高もの国産です。水は４０万円もするアルカリ水浄水器。飲めば１口で違いが判ります。
（＊ワザ：鳥栄のおやじさんの指先は何本か焦げています。炭のようにです。55年も焼く職人の手です・・・）
鴨肉は自然で走り育った鴨。地鶏は正に名前の通り。名古屋コーチン。勿論放し飼いです。だから身がピチピチ。鴨肉は鳥栄に配達されるとき、未ださほど温かい肉の温かさを受けます。それだけ新鮮であるという事です。娘は鴨鍋派です。父は地鶏派。違いは尼崎でただ１件。こんなに新鮮な鴨肉、身の臭さもなくそして良質。肉、身の柔らかさ。そして鴨、地鶏からでる上手さのダシ、最高です。野菜も国産、入っている豆腐も手作りものです。雑炊で終わって良しうどんで終わってよし。最後の１汁まで食べられます。
ダイエットに良し、体に良し、こんな美味しい鍋を探すのは日本中歩いても少し難しいです。
ご予約は、当日でも承ります
通販、発送は2-３日頂きます
06.6411.6889 |
